KULINER
Visi Program Keahlian Kuliner
- Membentuk tamatan yang mandiri, cerdas, terampil dan profesional di bidang Jasa Boga.
Misi Program Keahlian Kuliner
- Membentuk tamatan yang berkepribadian unggul dan mampu mengembangkan diri, serta menjadikan siswa yang terampil dan cerdas.
- Menyiapkan wirausahawan yang handal dibidang Jasa Boga.
- Mempersiapkan tenaga terampil dan mandiri yang mampu bersaing di pasaran kerja nasional maupun internasional.
- Mewujudkan SMK PGRI 2 Kudus maju dan berkualitas.
Tujuan Program Keahlian Kuliner
Secara khusus tujuan program keahlian Kuliner adalah membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan dan sikap agar mempunyai kompetensi dalam :
- 1. Memberikan pelayanan secara prima pada pelanggan
- 2. Melakukan komunikasi dalam pelayanan jasa
- 3. Melakukan pekerjaan dalam lingkungan sosial yang beragam
- 4. Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja ( K3 ) dan Hygiene sanitasi
- 5. Melakukan pengolahan dan penyajianmakanan
- 6. Menghias kue Indonesia
- 7. Melayani makan dan minum
- 8. Membuat produk cake dan kue Indonesia
- 9. Membuat produk pastry dan bakery
- 10. Melakukan produk kreatif kewirausahaan di bidang boga
